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烘焙日记
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烘焙日记(四十四)奶香葡萄干小面包

更新时间:2018-09-14 20:56:22点击次数:1592次字号:T|T

等了很久,面包终于出炉。香气四溢芬芳久远,让人食欲大动!为何要到现在才出炉呢!原因是做面包真心不容易,这还是改良版的,只用发酵一次,快一点两个小时出炉,慢一点两个半小时。若是发酵两次版的则最少四个小时。慢工出细活,这样历经揉捏、发酵、烘烤几道大程序,再有一些小程序,精心做出来的面包,味道可不一般。今天第一次在里面裹了葡萄干,比原味要清甜一点。趁热吃的那个香味,同时滋润了唇舌鼻喉。是原生态黄油、鲜牛奶,鸡蛋、面粉的纯香味,没有一点香精和添加剂,低油低糖,只是微甜。十小个分分钟就被瓜分完了。这样的味道,不辜负我做了两个半小时!

千回揉捏方成形,清香室内盈!发酵箱中映,可喜圆圆,      膨大态乃行!
甜品百炼亦化晶,烘烤其味精!炉内火焙定,面包团团,      终成饕餮景!

作者:丽江雅雅(天雨流芳网潘金妹,来自天雨流芳网www.tylfw.com

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