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金色的畅想 ——滇红金针

更新时间:2021-08-31 21:56:22点击次数:227次字号:T|T


悠闲的街道飘荡着一阵阵悠扬的萨克斯,每到下午三四点,英国的人们就开始了他们一天之中必须的仪式——英式下午茶在萨克斯的倾诉中, 牛奶与红茶搅拌混合的香味四溢,而英式下午茶里必不可少的红茶,一开始就是来源于中国。中国福建武夷山是红茶的起源地,中国红茶正山小种,传播到欧洲后,给欧洲各国带来饮食文化的革命。而英国下午茶,就是最突出的一种文化。

中国红茶起源于福建武夷山,也带动了此后各地红茶的产生。这里不得不说的,就是滇红。滇红工夫,被称为彩云西蕴瑰宝。1938年,滇红诞生在云南的顺宁,即现如今的凤庆县。1938年秋末,“滇红之父”冯绍裘受命考察从未制作过红茶的云南茶区,并在凤庆尝试做了一斤功夫红茶,样品送到茶市后获得非常好的反响。

滇红属大叶种红茶,外形条索肥硕雄壮。色泽乌润,金豪特显;味道更为浓烈、厚重;汤色橘红,通体明艳,如果用白瓷杯可看到边缘有一道金圈,冷汤具有代表质优的冷后浑现象。

滇红金针是滇红中精选的芽头制成,色泽偏金黄,根根如针,是滇红里的精品类型。滋味清香醇和,汤色金黄透亮,而这款滇红金针更偏醇厚,香气更浓郁。轻啜一口茶汤,任香气在舌尖滚动,摇动杯中茶汤,思绪透过明亮的茶汤飘得很远,像一支金色的畅想曲,在心中回荡。

红茶不仅口感很美,对身体的保健作用,在现代社会日益凸显。红茶能改善心脏供血,降低血糖,降低胆固醇;能温胃驱寒,消食开胃;能生津止渴,护牙健齿,抑制口腔内的细菌病毒;还能强健骨骼,治疗褥疮,预防帕金森,预防癌症。此款滇红金针属于云南茶树种,茶叶有效成分比一般红茶要高许多,因此它具有很强的保健功效。

滇红金针可以清饮也可以调饮:

清饮法:

滇红金针可以清饮,一边欣赏着金黄透亮的汤色,让悠长的香气充满鼻翼,一边用舌尖细细品味芽叶中浸出的原汁原味的纯美馨香。

调饮法:

滇红金针可以调饮,在茶液中加入奶、果汁、蜂蜜、花草、甚至葡萄酒,可以调制出更加丰富、口感各具特色的多姿多味的调味红茶。

滇红金针可以用盖碗冲泡:

盖碗泡法最好使用白瓷杯,这样可以使茶汤与茶具色泽形成直接对比和衬托,更突出茶汤的鲜艳、金亮之色。冲泡时先用热水洗涤盖碗和杯具,然后在盖碗中加入红茶,注入沸水后加盖闷泡,快速出汤倒入公道杯使茶水分离,再由公道杯倒入品茗杯即可饮用。

逐渐养成品饮滇红金针的习惯,它的美好滋味一定会让你爱不释口!而且还能强健身体,是一举多得的事!在一个悠闲的下午,屋内飘满动人的音乐,品饮一杯金黄的滇红金针,或是学习英国下午茶文化,让牛奶和滇红金针来一场浪漫的邂逅!凝视公道杯里金黄透亮的茶汤,放飞自己的心,演绎一场幽香满满的金色畅想曲,有何不可!


红茶飘溢世界香,红亮醇和文化扬!

邂逅牛奶是创新,归来滇处又芬芳!


滇宝精品是金针,啜饮入喉心魂震。

怡情清神身康健,一笑忘忧留纯真!









作者:丽江雅雅(天雨流芳网潘金妹,来自天雨流芳网www.tylfw.com)

注:图片来自网络






(编辑:ruimei)